陳永雄夫婦：飼養無抗生素及瘦肉精殘留的豬隻

陳永雄先進技術養豬 丹麥專家說讚
日期：2013-02-28

       德國慕尼黑大學獸醫學院微生物博士陳永雄，投入養豬三十多年，以先進的技術養豬，以高床及豬廁所，高壓清洗豬舍方式，減少清洗豬舍所排出廢水量，充分利用豬糞尿產生的沼氣，燃燒做為各種用途，丹麥相關專家至林內鄉陳永雄畜牧場參觀後，都稱讚陳永雄的做法，充分達到節能減碳的目的。

       雲林縣政府邀請丹麥的養豬相關產業的專家，以一週的時間到雲林各養豬場瞭解飼養的現況，丹麥專家一行人至林內鄉參訪陳永雄的養豬場後，認為該養豬場有別於一般養豬戶，且對經營理念、管理方式及豬糞尿處理再利用，都相當讚許，更扭轉專家對雲林養豬業刻板認知。

       陳永雄表示，台灣地小人稠，養豬事業被視為高度污染產業，牧場以對環境衝擊最少的經營方式，飼養無抗生素及瘦肉精殘留的豬隻供應市場為期許。牧場為一貫式養豬場，目前飼養頭數約一萬頭左右，每週批次生產，全面水簾控溫豬舍，以高床或豬廁所，高壓清洗豬舍方式，減少清洗豬舍所排出廢水量。

 

       另外，豬糞尿的處理方式分三段處理，原廢水固液分離後，固體製成堆肥供農民使用，液體經厭氧處理產生沼氣，直接燃燒利用，包括員工洗澡熱水、製作仔豬用奶製品、養魚池冬季加溫、仔豬保溫舍保溫及沼氣衣服烘乾機，至於夏季時沼氣無法充分利用，目前還正規劃設置沼氣發電機。

       陳永雄的豬場環境乾爽、豬隻也很乾淨，參觀的丹麥專家認為，與丹麥目前農家的情況差不多，牧畜的廢棄物都能有效的再利用，做得很好。

蔡英文 Tsai Ing-wen

〔在地希望・點亮台灣〕
莫札特的音樂響起，天然的優格開始供給⋯，這裡養著雲林的「快樂豬」。

三十年前，牧場主人陳永雄在德國念完博士，選擇回到雲林，開始兩夫妻的養豬生涯。為了讓小豬健康成長、讓消費者吃得安心、讓土地沒有汙染，他們吸收國外畜牧知識，遠到丹麥學習新技術，不斷研發適合本地的畜養方式。

不只是養豬，陳永雄還想開一間像Café一樣舒適乾淨的肉店。ㄧ直有夢想的他，也ㄧ直踏實的走在實踐夢想的路上。

「快樂豬」是新農業的成功典範。走在牧場裡，看著兩夫妻發亮的臉龐，我知道，對他們而言，夢想不在他方，希望就在家鄉。

影片

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