感謝梅家玲老師的信任以及台大出版中心洪煜翔編輯的大力幫忙,還有賀照田老師在查找文獻上的協助。很高興這本選集總算問世,了結一樁心事。
在這個善惡對立,你錯我對的時代,夏先生對「善惡朦朧的邊界」的關注饒有深意,充滿啟發。從人文的視角出發,善惡對錯很難是絕對的,儘管它也不是相對的,而是一道又一道明暗之間,忽明忽暗的邊界。人文主張與自我要求的,不是以那道邊界作為辨明敵我的判準,而是對那道邊界進行深刻而同情的把握。人類是政治的動物,但也不該讓政治泯滅了人性。
重讀夏濟安,現正吉時。
,,,,,
《互動》 2025 0164 相信:發光發熱。
值得你好好拜讀的書 (廖為民;曹永洋特別讚美本書青年以前之紀錄)
):《史明回憶錄》革命家猶發光發熱
林文欽
2016年1月14日
各方期待,近日出版97歲革命家猶發光發熱
各方期待,《史明回憶錄》近日出版

《史明歐吉桑潤餅》
史明:「整條街仔都是囝仔三三五五各坐一堆,每個人手中都拿著在家裡便包好的潤餅,各自比較著誰的潤餅是最大的。那時,我心中總認為自己的潤餅是無人可比的、最大的潤餅。」
潤餅是史明歐吉桑最珍視的傳統,2019年他離開了以後,大家延續著史明歐吉桑的理念,用潤餅包裹一年的感謝與回憶,迎接新一年的挑戰與希望。在新北市新莊的史明文物館,每年尾牙都會聚集許多朋友一起準備食材,吃著比誰最大的潤餅,共同懷念著史明歐吉桑。
曾經在東京池袋開設新珍味餐館的史明歐吉桑,對食物自然有一套自己的堅持與見解。看著史明歐吉桑包了二十幾年潤餅的敏紅姐,親自為我們示範了史明歐吉桑潤餅的製作方法。首先使用兩張潤餅皮攤平疊為雙錢的形狀,在中央區塊灑上花生粉打底維持乾燥,於花生粉上方抹上海山醬,再在海山醬上擠上些許黃芥末,接著大範圍地加入滸苔與香菜。
調味料完成以後,依序加入蛋皮、蒜苗炒豬肉、芹菜炒豆乾、紅蘿蔔絲炒高麗菜、水煮豆芽與烏魚子,最後灑上蘿蔔乾做一個完美句點。史明歐吉桑潤餅要先從下方開始捲,左右收疊之後再往上方繼續捲,如此的潤餅又大又無人可比,果然是史明歐吉桑潤餅。
- - - - - - - - - - - - - - - -
史明歐吉桑潤餅作法:
潤餅皮:
兩張
調味料:
1、花生粉
2、海山醬
3、黃芥末
4、滸苔
5、香菜
配料:
1、蛋皮
2、蒜苗炒豬肉
3、芹菜炒豆乾
4、紅蘿蔔絲炒高麗菜
5、水煮豆芽
6、烏魚子
7、蘿蔔乾
史明歐吉桑潤餅小秘訣:
1、花生粉需為手碾花生碎拌入白糖,略帶顆粒的口感更顯香甜。
2、海山醬可以自製,史明歐吉桑的海山醬選用番茄醬、醬油與白糖調配而成,最後需要插入兩根大蔥代替餐具,所有的人都要使用大蔥來抹上海山醬。
3、中部潤餅特別愛用的滸苔,是完美史明歐吉桑潤餅美味的秘密武器。
4、芹菜炒豆乾是史明歐吉桑強調源自於臺灣的料理,必加。
5、烏魚子因為價昂,史明歐吉桑潤餅沒辦法每次都有機會使用。當友人致贈烏魚子時,史明歐吉桑總是會珍惜地把朋友的禮物加入潤餅,味道豐美帶著海洋的氣息,加一片就非常好吃。
(#不要按怒,會降觸及。)
王鴻薇,妳不是不怕罷免???
竟然凍結選委會業務費50%,勒索中選會一個月內公布「新的連署表格」,才能動支。而且還要內政委員會滿意了新表格公布的適用日期,才會解凍。你們如果一直不滿意,退件到猴年馬月,大家也拿你沒辦法。
妳以為人民不會走出門,再去簽一張嗎?妳以為公民團體缺志工、缺捐款、缺物資,沒法重頭來一次嗎?會。而且,這次保證更大!!!!
#王鴻薇今天提案凍結中選會業務費50%,搬出選罷法第75條第一公職人員之罷免,得由原選舉區選舉人向選舉委員會提出罷免案。但就職未滿一年者,不得罷免」的規定,指現任立委就職尚未滿一年(2/1),民間卻早就開始進行相關提案及連署,有違法疑慮,因此要求中選會在一個月內向立法院內政委員會提出罷免連署新式適用格式,並對外公告適用日期與方式,經委員會同意後,始得動支。
---
......喂,你,冷得受不了嗎?趕快吃點熱的喝點熱的,這時去他的減重,肥不肥也不能凍壞自己,快去搜一下吃什麼最快到嘴, 別耽擱。尤其本身有慢性病的人(如我)老者(如我)怕胖的(如我)吃宵夜會胃液逆流(如我)不喜歡掛急診(如我)怕死(如我)別看下去了,快去救自己。(忘了說我套了件毛線大長袍,你也去套一件吧。)(周李丌)
< 丌: ㄐㄧ>辭典檢視- 教育部《重編國語辭典修訂本》2021
https://dict.revised.moe.edu.tw › d...
字詞:丌,注音:ㄐㄧ,一部+2畫共3畫(次常用字),釋義:[名] 1.底座,用以托物的器具。《說文解字.丌部》:「丌,下基也。荐物之丌,象形。」如「典」、「畀」、「巽」等字下半部 ...
---
沒有留言:
張貼留言