天和鮮物海島食堂
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2012.2.26
劉天和大病重生 燒16億養健康魚
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| 劉天和打造全台灣第一條有生產履歷的健康魚。 （劉天和提供） |
記者湯佳玲／專訪
生過一場大病，進出手術房八次，改變了劉天和的一生。從鬼門關前重新再活一次後，他不惜押上畢生積蓄，八年內燒掉十六億元，從科技新貴轉行當起箱網養殖業者，打造全台灣第一條有生產履歷的健康魚。天和生物董事長劉天和說：「我賣的不是魚，是健康人生。」
原 本從事冷凍空調業的劉天和，二十四歲創業，搭上台灣電子業的輝煌列車，轉型經營半導體製程設備，躋身科技新貴行列。偏偏，他在事業巔峰時期得到大腸癌， 「病情很嚴重，歷經大小八次手術，一度以為自己的人生就快到盡頭。」醫師囑咐他，以小腸取代大腸的手術難以消化一般肉類，建議多吃魚肉才不會造成身體負 擔。
打造第一尾有身分證的魚
當時的台灣，無毒海魚極其稀少，一般海魚不是藥物殘留、就是重金屬含量偏高，一尾難求。劉天和暗自決定：「從今以後，我要養出能讓病人安心吃下肚的魚。」在重拾健康後，二○○三年，五十多歲的劉天和再次挽起袖子創業，開始養殖健康魚。
心血付諸天災 重新站起
劉 天和以純淨的澎湖外海做為箱網養殖漁場，面積廣達二十四公頃，生產海鱺、青斑和龍膽石斑等數十種水產，全程低溫配送，魚貨完全不落地；魚飼料也經過多重檢 驗，另外還替每條魚打上編號，再附上從魚苗到成魚的生產履歷，打造出全台灣第一條具有「身分證」的魚，極盛時期每年產能高達六十萬尾，一躍成為全台灣最大 的海上箱網養殖企業。
然而好景不常，二○○七年和二○○八年分別遭遇海上龍捲風及澎湖百年寒害，「魚兒幾乎都死光光了！」劉天和看著浮滿死魚的箱網，默默擦乾眼淚，思考一夜後，隔天集合員工精神喊話：「公司絕不因此倒下，因為還有很多人等著吃我們的健康魚！」
死魚廢料轉製有機飼料
就這樣，劉天和在專家建議下，利用死魚廢料轉化為生物鏈，並製成雞豬及蔬果的有機飼料，反而另外開啟了天然畜牧和無毒蔬果的大門。
如今，「從農場到餐桌」都可以瞧見天和生物的身影，臉上總是面帶笑容的劉天和，力行三餐正常飲食，盡量配合每天一小時的運動，身高一百七十多公分的他自豪地說：「體重一直維持在六十二公斤的標準值！我健康了，大家吃我的健康魚，也跟著安心了！」
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關鍵字：劉天和共6筆資料
向傻瓜致敬之旅
？他說：「和釋迦說好話，拜託它」。好人疼惜好人。主動接洽柯信義，希望他種紅蔥頭的天和鮮物董事長劉天和，上車後娓娓道來另一個故事。其實，澎湖縣政府補助有機種植，柯家非但沒申請，連縣政府數度主動說要補助，他們也拒絕，因為柯信義的媽媽說：「拿人一斤，要還人兩斤，」我...- 2012-07-01
- 來源：康健雜誌 第164期
- 分類：愛上樂活
12招，還自己一個好胃
於是她將食材調配打成精力湯喝下去。不管是生機飲食或精力湯，陳月卿都強調要寒熱搭配。她舉天和生物董事長劉天和為例，他在大腸癌開刀後，用大、小黃瓜，芹菜、青椒、苦瓜打汁每天兩大杯，喝了三年。因為那些食材性涼，造成他兩腳酸軟，走路都有困難。後來聽中醫師建議多吃薑片、堅果等...- 2012-02-01
- 來源：康健雜誌 第159期
- 分類：醫療百科
台中外埔，連錦樹的豬
為自己生產的豬肉驕傲。趁著暑假孩子都在家，「厚著臉皮」和老闆劉天和要了一條豬吃，省吃儉用吃了兩個月。「寒假又要到了，又該準備一條豬了。」...- 2008-11-01
- 來源：康健雜誌 第120期
- 分類：吃對食物
嘉義梅山，江宗立的雞
人員長駐飼料廠。飼料配方裡還加上澎湖海域的褐藻與魚肉、魚血做成的飼料。劉天和還在做新的實驗。特地闢一間廠房養蚯蚓，當做雞的生機飲食早餐，「蚯蚓的胺基酸組成不同，會影響雞肉的肌肉組成，」中興大學植病研究所博士周俊吉說，雖然成本所費不貲，但...- 2008-11-01
- 來源：康健雜誌 第120期
- 分類：醫療百科
台北辦公室，敬天愛人的搜尋
回台北上網搜尋「劉天和」，沒想到能找到的幾乎是他做善事的資料。原來他長期資助偏遠國小，也將海鱺送給偏遠山區國小加菜，有些國小原本還以為是詐騙集團。「我以前賺到錢是老天爺賜給我們機會和...- 2008-11-01
- 來源：康健雜誌 第120期
澎湖西嶼，劉天和的水產全文開放
澎湖西嶼，劉天和的水產...- 2008-11-01
- 來源：康健雜誌 第120期
- 分類：吃對食物
澎湖西嶼，劉天和的水產
- 2008-11
- 康健雜誌120期
- 作者：黃惠如
天和鮮物董事長劉天和到澎湖機場接機，他在口袋翻找名片和錢包後，抬頭和我們用力握手。他臉圓圓的、皮膚很黑，和澎湖當地人沒兩樣，看不出來是在全世界有7家公司的高科技老闆。
握完手，天和鮮物行銷經理黃麗娟一轉頭偷偷說：「注意看，他的錢包。」劉董事長的錢包又破又舊，還用橡皮筋綁著。
就是因為這個錢包，麗娟從新竹回台北幫忙「天和鮮物」開幕。「雖然他為了生產安全的食物投資了很多錢，但他本人是很節省的，」黃麗娟的犧牲可不小，放棄剛起步的靈修事業，並且和丈夫分隔台北、新竹兩地。
劉天和投資了多少錢？隨著車子在無人、無車的澎湖轉來轉去，有了答案。當車開近西嶼二崁村的一片漁場，他說：「看得到的都是我的。」這片一望無際的海域高達30公頃，目前養了30多種養殖水產品，希望生產乾淨安全的水產品。
聯電幫一員的劉天和在1998年發現罹患大腸癌，深覺食物影響健康，2003年發願將高科技業賺來的養老金投入新事業，那養老怎麼辦？他頓了一下，緩緩用台語說：「這個事業是對天對地對良心，我的物質享受沒那麼重要。」
一開始，他花了不少學費。例如令專家發笑的將花枝與蝦子養在一起，沒想到花枝吃蝦，60萬尾蝦苗收成不到50公斤。
經過海洋大學、屏東科技大學技術支援後，劉天和甚至也和哈佛大學醫學中心技術合作，開啟了我們前所未聞的養殖技術。
握完手，天和鮮物行銷經理黃麗娟一轉頭偷偷說：「注意看，他的錢包。」劉董事長的錢包又破又舊，還用橡皮筋綁著。
就是因為這個錢包，麗娟從新竹回台北幫忙「天和鮮物」開幕。「雖然他為了生產安全的食物投資了很多錢，但他本人是很節省的，」黃麗娟的犧牲可不小，放棄剛起步的靈修事業，並且和丈夫分隔台北、新竹兩地。
劉天和投資了多少錢？隨著車子在無人、無車的澎湖轉來轉去，有了答案。當車開近西嶼二崁村的一片漁場，他說：「看得到的都是我的。」這片一望無際的海域高達30公頃，目前養了30多種養殖水產品，希望生產乾淨安全的水產品。
聯電幫一員的劉天和在1998年發現罹患大腸癌，深覺食物影響健康，2003年發願將高科技業賺來的養老金投入新事業，那養老怎麼辦？他頓了一下，緩緩用台語說：「這個事業是對天對地對良心，我的物質享受沒那麼重要。」
一開始，他花了不少學費。例如令專家發笑的將花枝與蝦子養在一起，沒想到花枝吃蝦，60萬尾蝦苗收成不到50公斤。
經過海洋大學、屏東科技大學技術支援後，劉天和甚至也和哈佛大學醫學中心技術合作，開啟了我們前所未聞的養殖技術。
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