蘋論：不下跪就下台
去年底，首任的食藥署長葉明功甫上任，當時的綠色消費者基金會董事長方儉在本報《論壇》版為文《不吃鹽的食藥署長不適任》，原因是葉明功在上任記者會上竟稱：「我家十幾年都不用油、醬油、鹽、人工調味。」方儉認為，不用油鹽醬油，那是葉自己的「自力救濟」，但做個署長，豈能要全民都「自力救濟」？這心態不適任。
很不幸地，葉明功上任不到一年，全台的食用油品出了大事後，完全印證了方儉的預測。任用長官難辭其咎
一個自己不吃油的食藥署長，卻在第一時間忙著開專家會議，把餿水油送檢，得到「油品綠燈」、「檢測合格」、「對人體無害」的結論；還有比這種「死道友不死貧道」更荒謬的事嗎？
這場食安風暴越滾越大，馬政府早有棄車保帥的跡象，這位不吃油的食藥署長任期已來日無多。不過，當時不是早告訴馬政府葉明功不適任，如今出了事卻用他當墊背，這政治責任不會太過廉價嗎？葉明功的長官、同僚及當時要任用他的人，能夠一推二五六嗎？
餿水油事件延燒了快10天，衛福部長邱文達也神隱了快10天，他沒出來安定人心，原來忙著打電話傳簡訊給國民黨立委要他們出來為政策辯護。邱文達上任3年歷經5次重大食安事件，昨晚傳出連「乖乖」、「孔雀香酥脆」都染餿油，實在讓人忍無可忍；他老兄一句話：「我們能做的都做了。」那，邱文達此時不下台更待何時？
早在去年的大統長基油出事時，不少學者就警告若未能確實勾稽油品的進出貨流向，一味地提高罰則無法解決食安問題。整個政府螺絲鬆了
對照《食管法》修法時，政院洋洋得意地稱：「未來不良廠商不敢、不會也不能再從事黑心食品製造。」這是何等諷刺？江揆要統合跨部會修法，出問題豈能道歉了事。
馬政府裡充斥學者從政，這些博士閣員眼高手低，明明整個政府螺絲都鬆了，出了事卻指天罵地怪東怪西，就是不問責自己。交通部長葉匡時昨天把食安問題歸咎到「好吃又便宜的夜市經濟」，立刻又引來外界一片撻伐。不過，連馬英九都帶頭稱讚行政院這次「快速回應」，把餿水油風波怪到地方政府查緝不力時，有這種說風涼話的閣員又有什麼好意外的？
阿基師為了自己代言的產品出錯下跪了，他念茲在茲的是信用與責任。我們的官員呢？若不想用下跪來表達自己的「恥感」，那就下台可以嗎！- 風傳媒 - 5 hours ago江宜樺決定不爬玉山了，表面理由是公務繁重，其實是因為被輿論罵到臭頭，憂讒畏譏所致。 輿論罵他的內容包括：近數月來，張顯耀案、高雄氣爆案、 ...
蘋論：毒不死 怎槍斃
2014年09月11日 更多專欄文章
餿水油事件鬧到全國雞犬不寧，台灣的政府高官出現很多奇談怪論和擺爛的態度，就是沒有辭職負責的。
署長出國雲遊
──蒸發派：出事後衛福部長邱文達神隱有如人間蒸發，神祕失蹤搞自閉，一句話都沒說，不知他是氣急攻心，在家養心；或者底氣鬱結，嘴乾上火，在家養病；還是危機處理的能力太低，在家面壁思過；還是被搞得大傷元氣，在家養氣；或者傷神過度，在家閉目養神；還是微服出訪其他黑心食品店家，正在臥底當中，不便說話；無論養什麼，千萬不可養寇自重（寇者黑心食品商是也）。邱部長不戰不和不守，不死不降不走，此時無聲勝有聲，是個沉默是金的黃金部長。
──風月派：台大環境衛生研究所教授陳家揚指出，環保署長魏國彥上任半年，出國3次，至今還在西遊記當中，3個月當中有36天不在台灣，剛好發生高雄氣爆與餿水油事件，災害的源頭都是環保署的管轄範圍。如果環保署有善盡把關的責任，就不會發生回收油混摻豬油的事件。署長出國雲遊據稱是搞「風花雪月的事」。
──毒不死派：食藥署長葉明功在餿油事件爆發後說，餿水油沒問題，並找蘇教授背書說，髒油分散稀釋，等於每人每天一滴，完全沒問題，不會毒死人。於是有人請他倆吃屎，因為吃屎也不會死人。
──槍斃派：許多人欣賞中國槍斃地溝油和毒奶粉業者的魄力，力主修法對有毒食品業者處以極刑，郝龍斌是這種主張的代言人。這違反比例原則，目前沒有人因吃到餿水油而死，不能判業者死刑，但應修法重罰、重判。
總統帶頭諉過
──賴給地方派：代言人馬英九總統是也。他一直沒表態，直到前天才說：「地方政府查廠不夠徹底。」這下可好，直接負責的官府如經濟部、衛福部全部解套，推給地方政府即可。總統帶頭諉過，拍案驚奇啊！
從上述高官的應變態度，即可輕易發現台灣競爭力每下愈況不是沒有原因了；台灣人民感到痛苦也非無風三尺浪了。
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焦點評論：這失憶的犀牛皮政府（賴曉芬 沈寶莉）
混充著餿水、皮革與動物屍油的食安事件演變至今，至昨已第9天了。中上游食品業者及背書的名廚這幾天紛紛在媒體上哭訴，或是下跪道歉，不管這些是否為公關演出，但到昨天以前馬政府與江內閣，竟沒有任何一個首長，誠心為大量廢油亂竄，好好向人民公開道歉。
馬總統躲到黨團會議說「傷心不傷身」，衛福部邱文達部長則被輿論譴責，才躲進自家黨團裡道歉了事，更不用說環保署長回國後，急著告訴全國人民的是，他不知道廢油也算廢棄物歸他管。
無感、不願道歉，只想定調為單一食安事件，替自己政權進行損害控制與責任切割，這樣的犀牛皮態度，是把20年前即在台灣推「廢油做肥皂運動」的主婦聯盟，以及全民當作傻子嗎？！
無感、不願道歉，只想定調為單一食安事件，替自己政權進行損害控制與責任切割，這樣的犀牛皮態度，是把20年前即在台灣推「廢油做肥皂運動」的主婦聯盟，以及全民當作傻子嗎？！
未加取締地下工廠
猶記去年大統黑心油事件時，江宜樺在「全國食品安全會議」中信誓旦旦：我國食安不只是3分鐘熱度，還提出3個落實食品安全的原則：一、食品不可混摻任何違禁添加物、有毒物質或化學藥品；二、不可用低價原料混充出售圖利；三、不應在販售和製作過程，將內容物標示不實或不全。事隔不到1年，江揆提的3點全部破功，原來10多年來我們一直在吃香豬油的毒，以及混了香港進口的偽食用油。請問江揆團隊除漂亮話之外，這1年到底為人民的食安做了什麼？難道你們不該為自打嘴巴與失憶，而感到羞恥嗎？
再來，至今經濟部只管對外談各種服貿貨貿，作為主管機關，卻對沒繳稅的地下工廠與地下回收業者視而不見，更對今年5月放棄生質柴油政策的事裝聾作啞，讓廢油無去路直接轉進食品加工體系。經濟部除了急著要跟GMP食品認證制度切割外，什麼事都沒有做，你有把人民食安放在眼裡嗎？
出了事，整個執政團隊荒腔走板，能躲則躲，放任部屬跨部會互咬嗆聲，全民無所適從，最後演變成人民的怒氣與不信任，全都發洩在像犁記事件中底層女性勞工身上。
再來，至今經濟部只管對外談各種服貿貨貿，作為主管機關，卻對沒繳稅的地下工廠與地下回收業者視而不見，更對今年5月放棄生質柴油政策的事裝聾作啞，讓廢油無去路直接轉進食品加工體系。經濟部除了急著要跟GMP食品認證制度切割外，什麼事都沒有做，你有把人民食安放在眼裡嗎？
出了事，整個執政團隊荒腔走板，能躲則躲，放任部屬跨部會互咬嗆聲，全民無所適從，最後演變成人民的怒氣與不信任，全都發洩在像犁記事件中底層女性勞工身上。
有毒食材把童當豬
20多年來，我們婆婆媽媽一路溫、良、恭、儉、讓，企圖以教育宣導與溫和倡議，甚至自行找小農與良心業者生產食物自力救濟。無奈我們勞心勞力，仍無法抵抗鋪天蓋地的黑心食品；孩子到學校裡，仍舊繼續被當成豬養，校園午餐裡配的是飼料基改豆、飼料油和餿油，結果無毒不中。
現在，我們的憤怒已達頂點，眼看官員們過好日子、自己都不吃大眾油，所以我們先送一瓶廢油進行政院，希望江院長能「面油思過」，在開緊急閉門會議時，打開油瓶讓各部會好好聞一聞，體會一下民間疾苦，收回「傷心不傷身」這種連篇鬼話。我們等著你回應，等著公民團體參與各項監督的機制，來打破產官學合體壟斷的食安風險評估與決策黑箱，讓食品安全監督民主化，以維護我們自身飲食與健康的基本人權。
現在，我們的憤怒已達頂點，眼看官員們過好日子、自己都不吃大眾油，所以我們先送一瓶廢油進行政院，希望江院長能「面油思過」，在開緊急閉門會議時，打開油瓶讓各部會好好聞一聞，體會一下民間疾苦，收回「傷心不傷身」這種連篇鬼話。我們等著你回應，等著公民團體參與各項監督的機制，來打破產官學合體壟斷的食安風險評估與決策黑箱，讓食品安全監督民主化，以維護我們自身飲食與健康的基本人權。
賴曉芬 主婦聯盟環保基金會秘書長
沈寶莉 主婦聯盟環保基金會秘書
沈寶莉 主婦聯盟環保基金會秘書
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