沈方正現任老爺酒店集團執行長。沈方正：旅行的深度，來自閱讀的厚度。 youtube.com 《名人書房》 "台北大縱走是世界級觀光資源......" (天下雜誌850期 世界的台灣 頁190 )他在業界有「台灣飯店教父」之稱，致力於推廣充滿人情味的「台味服務」與「老爺式旅行」，不僅將老爺酒店打造成為本土指標性品牌，也經常撰寫專欄分享生活美學與管理哲學。 ...... 觀光別再衝人數！沈方正：台式服務不是效率，是款待 天下雜誌

Mei-hwa Yang

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沈方正，現任老爺酒店集團執行長。他深耕台灣旅宿業近40年，被譽為「飯店界熱血CEO」與「服務業超級教練」，致力推廣充滿人情味、細膩且剛好適度的「台味款待」與獨創的暖心服務。

旅宿經營與服務哲學沈方正提倡的服務不只依賴冷冰冰的 SOP，而是將人與人之間溫度的傳遞視為核心。他在管理上主張「文化 DNA」與真誠互動，將陌生的旅人視為家人般款待，其帶領的礁溪老爺酒店曾數度榮獲「世界奢華酒店大賞」等指標性肯定。

跨界斜槓與生活態度除了是飯店高階主管，沈方正也是知名的專欄作家與講者，經常在各大媒體和平台上分享職場管理與人生哲學。他同時也是運動愛好者，長年維持爬山、跑步及參與鐵人三項的習慣，認為「要運動，才能好好享受生活」。此外，他更擔任台灣指標性小吃評鑑「500碗」的專業評審，擅長在巷弄小吃中發掘充滿在地文化與職人精神的美味。

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《名人書房》沈方正：旅行的深度，來自閱讀的厚度(完整版)

沈方正是台灣知名的觀光飯店經營者，現任老爺酒店集團執行長。他在業界有「台灣飯店教父」之稱，致力於推廣充滿人情味的「台味服務」與「老爺式旅行」，不僅將老爺酒店打造成為本土指標性品牌，也經常撰寫專欄分享生活美學與管理哲學。 [1, 2, 3, 4, 5]

💡 沈方正的關鍵經歷與理念

• 職涯起點：政大阿拉伯語系畢業後即踏入旅宿業，曾在知本老爺大酒店擔任要職，深耕超過四十年。
• 台味服務：他認為好的服務不是冰冷的SOP，而是像台灣在地小吃與傳統市場一樣，充滿適度的體貼與人情味。
• 老爺式旅行：提倡有別於傳統打卡觀光的深度旅遊，將在地文化、生態與歷史融入住宿體驗中，讓旅行成為理解台灣的方法。 [1, 2, 3, 4, 5, 6, 7]

觀光別再衝人數！沈方正：台式服務不是效率，是款待



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